Cocinar alimentos en un sartén, con un poco de aceite.

Cocinar alimentos con un poco de aceite, a fuego alto y sobre un sartén, revolviendo constantemente para evitar que se quemen.

Grado de cocción que indica qué tan cocida esta la carne al momento de comerla, puede ser término medio, tres cuartos o bien cocido.

Es una técnica de cocina en la que mediante la evaporación del líquido se logra que el platillo intensifique el sabor de su salsa o caldo.

Una raza en ganado es la forma de identificar a un grupo de la misma especie que comparten características como el tamaño, el color y el tipo de carne que producen.

Es un método de crianza en la que el ganado, como vacas, ovejas o cabras se alimentan de forma natural en pastizales.

Es la presencia de grasa intramuscular visible en diferentes patrones en las fibras magras de la carne. Si, visualmente parece marmol

Es el proceso de sumergir carne en una mezcla liquida de aceite, vinagre y especias con el objetivo de realzar el sabor, ablandar la carne o suavizarla.

Cocinar un alimento en aceite o grasa caliente, para obtener esa textura crujiente.

Es un corte de carne que proviene de la costilla del animal, de acuerdo con la cantidad de hueso también se le conoce como Rib Eye con o sin hueso, Cowboy o Tomahawk.