Tacos de chamberete

Satisfacción instantánea, sabor inigualable.

Hoy vamos a demostrar que todo puede ser un taco. Convertiremos medio kilo de chamberete en unos tacos irresistibles y deliciosos.

Tacos de chamberete

Satisfacción instantánea, sabor inigualable.

Ingredientes
  • 500 gramos de chambarete de res, cortado en trozos pequeños​​
  • 1 cucharada de aceite vegetal​<​/li>
  • ​1 cebolla, picada​
  • 2 dientes de ajo, picados​
  • 2 chiles guajillos, sin semillas y desvenados​
  • ​1 chile ancho, sin semillas y desvenado​
  • 1/2 taza de vinagre de manzana​
  • 1 cucharadita de comino molido​
  • ​1 cucharadita de orégano seco​
  • ​​Sal y pimienta al gusto​
  • Tortillas de maíz​
  • Cilantro fresco, cebolla picada, salsa y limones para acompañar
Preparación
  1. En un sartén grande, dora cebolla y ajo con un poco de aceite.​
  2. En otra sartén tuesta ligeramente los chiles guajillos y ancho.
  3. Después, remójalos en agua caliente durante 10 minutos.​
  4. En una licuadora, combina los chiles, vinagre de manzana, caldo de res, comino, ​orégano, sal y pimienta. Licúa hasta obtener una salsa suave.
  5. Por último, agrega los trozos de chamberete al sartén con la cebolla y el ajo.​
  6. Vierte el adobo y cocina a fuego medio durante 45 minutos, hasta que la carne esté tierna.​
  7. Calienta tortillas de maíz y arma tus tacos, acompañados de cilantro, cebolla, salsa y limones al gusto.
  8. Sirve y disfruta.
  • 500 gramos de chambarete de res, cortado en trozos pequeños​​
  • 1 cucharada de aceite vegetal​<​/li>
  • ​1 cebolla, picada​
  • 2 dientes de ajo, picados​
  • 2 chiles guajillos, sin semillas y desvenados​
  • ​1 chile ancho, sin semillas y desvenado​
  • 1/2 taza de vinagre de manzana​
  • 1 cucharadita de comino molido​
  • ​1 cucharadita de orégano seco​
  • ​​Sal y pimienta al gusto​
  • Tortillas de maíz​
  • Cilantro fresco, cebolla picada, salsa y limones para acompañar
  1. En un sartén grande, dora cebolla y ajo con un poco de aceite.​
  2. En otra sartén tuesta ligeramente los chiles guajillos y ancho.
  3. Después, remójalos en agua caliente durante 10 minutos.​
  4. En una licuadora, combina los chiles, vinagre de manzana, caldo de res, comino, ​orégano, sal y pimienta. Licúa hasta obtener una salsa suave.
  5. Por último, agrega los trozos de chamberete al sartén con la cebolla y el ajo.​
  6. Vierte el adobo y cocina a fuego medio durante 45 minutos, hasta que la carne esté tierna.​
  7. Calienta tortillas de maíz y arma tus tacos, acompañados de cilantro, cebolla, salsa y limones al gusto.
  8. Sirve y disfruta.
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