Clase 01

Todo sobre la carne fresca: ¡Escoge la mejor para tus recetas!

¿Te encanta cocinar y no sabes cómo elegir la mejor carne para tus platillos? Te contamos los secretos para que sepas distinguir la carne de calidad.

El color de la carne: ¿Qué significa?

Su color es clave y aquí te decimos los datos más relevantes:

- Tono púrpura: Es carne que se encuentra al vacío.
- Tono rojo vibrante: Es la carne que se expone al aire.
- Tono café-verdoso: ¡No te asustes! No siempre significa que esté en mal estado, solo que ha estado expuesta al oxígeno por más tiempo.

¿Para guisar o asar? ¡El corte importa!

Lo siguiente es saber qué vas a preparar. Si es para guisar o asar, ¡la elección del corte es crucial! Cada parte del animal tiene sus propias características y formas ideales de cocinar.

¿Para guisar o asar? ¡El corte importa!

Lo siguiente es saber qué vas a preparar. Si es para guisar o asar, ¡la elección del corte es crucial! Cada parte del animal tiene sus propias características y formas ideales de cocinar.

Recuerda que cuando estés por los anaqueles de H-E-B podrás encontrar las diferentes opciones en el título de cada refrigerador.